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09开拓者vs湖人:米餅批發廠家教你做蛋炒飯

2019-10-31  來自: 开拓者vs篮网cctv 瀏覽次數:51

开拓者vs篮网cctv www.ieqhi.club   蛋炒飯是不少人經常吃的美食,做法很簡單,但是就是這么簡單的食物,不同的人這樣做,效果是截然不同的。有些人做的色香味俱全,讓人一眼就想吃,而有些人做出來的蛋炒飯很粘,讓人難以下咽。今天开拓者vs篮网cctv廠家就來和大家聊聊如何制作美味的蛋炒飯。


米餅批發


  蛋炒飯之所以會粘在一起,那是因為米飯含水量太多,所以我們要想炒出粒粒分明不會坨的蛋炒飯,一定要用干一點的米飯。但是在家里,很多時候做炒飯都是剩下的米飯,不是專門做炒飯用的,這些米飯一般會太干,影響口感,那該怎么處理呢?


  這里給大家分享一個技巧:先把蛋液裹在米飯上面,均勻地裹滿,這樣就算米飯炒的時候會有一些水分,也不會粘在一起。炒出來的米飯也是金燦燦的!


  下面是炒蛋炒飯常用的步驟,大家可以參考:


  準備剩米飯500克,雞蛋3個,鹽半勺。


  雞蛋的蛋白和蛋黃分離,把蛋黃打進裝有米飯的盆子里。用勺子或者筷子把蛋黃和米飯混合均勻,可以戴上一雙一次性手套來操作,更快捷一些。


  鍋燒熱,倒入油,讓油和鍋充分接觸,可以起到防粘鍋的作用。倒入沾滿了蛋黃的米飯,翻炒均勻。保持中大火力,不停的翻炒。一直炒到米飯松散開來為止。


  最后調入適量鹽,再次翻炒均勻即可。


  Tips:


  1、翻炒的過程中盡量用壓的方式,避免使用切的方式,那樣會容易把米粒都切斷的;


  2、鹽要在出鍋前加,可以減少米飯中水分的析出,進一步起到防止坨掉的效果;


  3、可以加入自己喜歡的小菜一起炒,比如火腿、青豆和玉米粒,口感更豐富。


  希望米餅批發廠家分享的以上關于制作蛋炒飯的內容,能給大家帶來幫助。

關鍵詞: 米餅批發           

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