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12月22日开拓者vs鹈鹕:年糕太硬切不動怎么辦?聽米餅批發小編來支招!

2019-08-01  來自: 开拓者vs篮网cctv 瀏覽次數:79

开拓者vs篮网cctv www.ieqhi.club   年糕是很多人都喜歡吃的一種特殊食物,有多種不同的烹制方法,比較常見的就是炒年糕。夏天買來年糕放入冰箱中儲存,取出來之后再切的時候,我們會發現年糕變得很硬很難切,這時候應該怎么辦呢?接下來开拓者vs篮网cctv小編將為大家分享幾個實用的小妙招。


米餅批發


  1、泡軟


  放在水里浸泡,時間的話視硬的情況而定。先接一碗水,然后把年糕放進去,過幾個小時它就會變軟,然后再切它。如果覺得太滑,可以在年糕上包一層保鮮膜,就著保鮮膜一起切,切片或切條皆可,切完將保鮮膜撕掉就可以了。


  注意:這種中間可能還是會硬,切的時候要準備好一點的刀和砧板。


  2、蒸軟


  如果年糕特別硬,又急著要,畢竟很硬的放水里泡有點慢,這時就可采取蒸的方法。


  將年糕放在深盤子或平底蒸碗里,加適量的水,一般不超過年糕厚度的1/3,不低于1/4;鍋底加適量的水,將裝年糕的器皿放在蒸飯的格子上;大火蒸到看見蒸汽后,改為中小火,繼續蒸十到十五分鐘。注意時間,要看蒸汽越來越少的時候,確定時間熄火,以免燒干鍋底。


  3、微波爐


  如果年糕特別硬,還可用微波爐解決。稍微在年糕表面加點水濕潤一下,放微波爐里,打高火,一分鐘,"叮",年糕變軟了,愛怎么切就怎么切。


  以上就是米餅批發小編分享的三個應對年糕變硬難切問題的小妙招,希望能對大家有所幫助。

關鍵詞: 米餅批發           

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