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开拓者vs火箭第四节:跟著米餅批發廠家學習制作鳳梨酥

2019-07-31  來自: 开拓者vs篮网cctv 瀏覽次數:72

开拓者vs篮网cctv www.ieqhi.club   鳳梨酥是臺灣特產之一,享有良好的聲譽。它小巧玲瓏,外皮松散,入口即化,餡料甜而不油膩,在人們中很受歡迎。現在的鳳梨酥非常多樣化,餡料不僅僅是菠蘿,也有添加甜瓜,菠蘿,全麥,松子,咸蛋黃,栗子和其他的餡料,也極受歡迎。接下來开拓者vs篮网cctv廠家將為大家分享一種鳳梨酥的制作方法。


米餅批發


  用料:黃油100克、糖粉30克、蛋液40克、低筋粉150克、杏仁粉20克、奶粉20克、鹽1克、抹茶粉1.5克、鳳梨餡240克


  做法步驟


  1、黃油室溫軟化,加入糖粉,攪打至微微發白。 分次加入蛋液,每次加入蛋液必須攪打至其與黃油完全混合,才能再加下一次蛋液。


  2、篩入低筋粉、杏仁粉、鹽,用刮刀翻拌至無干粉,分出60克面團與抹茶粉混合均勻。 原色與綠色兩份面團,分別用保鮮膜包好,冷藏松弛2小時。


  3、鳳梨餡、原色面團、綠色面團,分別等分20份。鳳梨餡每個約12克,原色面團每個約15克,綠色面團每個約3克。 取一個原色面團,中間放一個綠色面團,按扁。翻一面,原色朝上,包入一個內餡,捏緊收口,稍微搓成圓柱狀。


  4、面團放進模具,輕輕壓平,將模具填滿。 壓好的餅胚連同模具擺入烤盤。利用牙簽和小棍子畫出鳳梨的花紋。


  5、放入預熱好的烤箱,上下火155度,中層烘烤25分鐘左右,表面微微上色即可。 烤好出爐后,涼至溫熱再脫模,徹底晾冷后密封保存。


  相信大家看過米餅批發廠家分享的以上鳳梨酥的制作方法之后,就能自己制作出美味可口的鳳梨酥的。

關鍵詞: 米餅批發           

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